大家好 ，鸭腿如果您还对鸭腿的做大全做法大全家常不太了解 ，没有关系 ，常风今天就由本站为大家分享鸭腿的干鸭做法大全家常的知识，包括风干鸭腿的做法做法大全家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的家常问题 ，下面我们就开始吧 ！鸭腿
本文目录
1，锅内放凉水把洗净的常风鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的干鸭残血更好的渗出 ，这样能更好的做法减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后 ，锅内放少许油 ，家常中火把鸭腿两面都煎至微黄
2 ，鸭腿鸭腿煎好后取出 ，做大全洗锅另放少许油，常风把姜、蒜 、八角 、香叶 、桂皮先放入煸炒片刻 ，放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上
3 ，加入2000克开水 ，再加入料酒 、生抽 、老抽和冰糖 ，盖上锅盖中小火焖烧80分钟 ，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上
4 ，这是80分钟后的状态（每家的锅与灶具灶火都不同 ，还是需要根据自家的来观察调整时间的 ，这样才能做出自己满意的口感）
5 ，鸭腿翻一面 ，皮面朝下继续焖烧10至20分钟
一，食材准备 ：咸鸭腿一个 、葱 、姜 、蒜适量 、八角适量 、桂皮适量 、干辣椒适量 、花椒适量 、香叶爆香 、大葱适量 、大蒜适量 、白糖适量、料酒适量 、生抽适量 、老抽适量 、盐
做法 ：
第一步 ：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出 。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片 ，大蒜剥去外皮
第二步 ：锅里倒入少许油 ，放入葱 、姜 、蒜、八角 、桂皮、干辣椒、花椒 、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄 ，
第三步：放入白糖、料酒、生抽 、老抽 ，翻炒至鸭腿上色 ，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
二，食材准备 ：咸鸭腿一个 、料酒适量 、食用盐适量 、白糖 、姜片 、葱花适量 、土豆、八角适量 、辣椒适量、老抽适量 。
红烧鸭腿肉的做法 ：
第一步 ：鸭腿洗净后 ，切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用 。
第二步 ：取一个锅，放入花生油 。油热后放入姜片和葱花、八角煸香 。
第三步 ：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒 、老抽 、清水 、白糖和老抽。
第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂 ，大火收汁即可。
一 ，食材准备 ：咸鸭腿一个 、葱、姜、蒜适量 、八角适量 、桂皮适量 、干辣椒适量 、花椒适量 、香叶爆香 、大葱适量 、大蒜适量 、白糖适量 、料酒适量 、生抽适量 、老抽适量、盐
做法 ：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段 ，姜切片 ，大蒜剥去外皮
第二步 ：锅里倒入少许油 ，放入葱 、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、干辣椒、花椒 、香叶爆香 ，下鸭腿用中火将双面煎黄 ，
第三步：放入白糖、料酒 、生抽 、老抽 ，翻炒至鸭腿上色 ，倒入一听啤酒 ，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步 ：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
二，食材准备 ：咸鸭腿一个 、料酒适量 、食用盐适量、白糖 、姜片 、葱花适量 、土豆 、八角适量 、辣椒适量 、老抽适量。
红烧鸭腿肉的做法 ：
第一步 ：鸭腿洗净后 ，切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用。
第二步：取一个锅 ，放入花生油 。油热后放入姜片和葱花 、八角煸香 。
第三步 ：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒 、老抽 、清水 、白糖和老抽 。
第四步 ：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂 ，大火收汁即可 。
文章分享结束，鸭腿的做法大全家常和风干鸭腿的做法大全家常的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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