各位老铁们 ，鸭腿大家好 ，法红今天由我来为大家分享鸭腿的烧鸭家常做法，以及红烧鸭腿的家常家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，鸭腿还望关注收藏下本站，法红您的烧鸭支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，家常下面我们开始吧 ！做法
本文目录
老鸭500克 ，薏米30克 ，烧鸭上药300克 ，家常姜片 ，做法盐，陈皮适量 。
方法步骤
1 、山药洗净去皮切段;
2 、薏米，陈皮提前洗净泡发;
3 、将鸭子处理干净后去皮 ，锅中烧热水 ，下姜片 ，鸭块炒掉血水 ，清洗干净沥干;
4 、煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米 ，陈皮，山药 ，姜片，大火煮开后转小火煲1.5小时;
5、最后放入适量的盐调味即可 。
鸭腿的做法有很多种 ，以红烧鸭腿为例 ，做法步骤为 ：
用料 ：鸭腿两只 、土豆一个 、老抽2勺 、料酒1勺 、盐适量 、糖半勺 、姜片5片左右 、葱少许 、八角3个 、干辣椒1个 、水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块 ，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽 ，料酒 ，盐 ，糖 ，姜片 ，葱 ，八角 ，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂 ，加入土豆块继续炖土豆块熟 ，大火收汁装盘即可 。
鸭腿洗干净，凉水下锅焯水
炒锅里放少许油，放入葱段姜片蒜瓣 ，放入焯好的鸭腿翻炒
放入料酒 ，生抽 ，老抽，一点盐
有啤酒可以倒杯啤酒 。翻炒后 ，再放入凉水没过鸭腿
约半个多小时左右 ，尝咸淡 ，汤比你平时吃的菜稍咸一点就可以了，收好汁咸淡就正好了
起锅直接就可以食用了
文章到此结束 ，如果本次分享的鸭腿的家常做法和红烧鸭腿的家常做法的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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